• LE PARC SOLOGNE - HÔTEL - RESTAURANT - SÉMINAIRE
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Restaurant Le Parc : notre carte

Tous nos plats peuvent être choisis individuellement à la carte


Entrée

Foie gras de canard « maison » origine France mi- cuit, aromatisé au cognac, duo de sablé à la figue et à l’oignon

16.00€

Raviole  au fromage de chèvre au pesto et tomates confites

11.00€

Carpaccio de green zébra, saumon aux graines de sésame,  crevettes en persillade et sorbet tomate basilic

13.00 €

Ou Salade périgourdine

(Foie gras, magret fumé, gésier confit et croutons à l’ail)

15.00 €


Plat : les poissons

Filet de bar grillé, sauce citronnée à l’aneth et sa ratatouille « maison »

23.00 €

Ou Gambas de Madagascar marinées et grillées avec sa brunoise de légumes de saison

21.00€

Ou Ballottine de sole poêlée au beurre à l’ail et risotto aux champignons  

22.00 €


Plat : les viandes

Ris de veau poêlée à la crème et brocoli vapeur

24.00 €

Ou Filet de canard, sauce  miel et figue, duo de purée de carottes  et de céleri

21.00 €

Ou Filet de bœuf sauce au Bleu d’Auvergne, pommes  de terre fondantes et champignons

26.00 €


Desserts

La traditionnelle tarte Tatin « maison » spécialité de la région, glace vanille et crème chantilly

11.00 €


Ou Savarin aux fruits de saison et crème chantilly « maison »

11.00 €

Ou Trio de sorbets « fabrication maison » à la menthe fraîche

10.00 €