Tous nos plats peuvent être choisis individuellement à la carte
Entrée
Foie gras de canard « maison » origine France mi- cuit, aromatisé au cognac, duo de sablé à la figue et à l’oignon
16.00€
Raviole au fromage de chèvre au pesto et tomates confites
11.00€
Carpaccio de green zébra, saumon aux graines de sésame, crevettes en persillade et sorbet tomate basilic
13.00 €
Ou Salade périgourdine
(Foie gras, magret fumé, gésier confit et croutons à l’ail)
15.00 €
Plat : les poissons
Filet de bar grillé, sauce citronnée à l’aneth et sa ratatouille « maison »
23.00 €
Ou Gambas de Madagascar marinées et grillées avec sa brunoise de légumes de saison
21.00€
Ou Ballottine de sole poêlée au beurre à l’ail et risotto aux champignons
22.00 €
Plat : les viandes
Ris de veau poêlée à la crème et brocoli vapeur
24.00 €
Ou Filet de canard, sauce miel et figue, duo de purée de carottes et de céleri
21.00 €
Ou Filet de bœuf sauce au Bleu d’Auvergne, pommes de terre fondantes et champignons
26.00 €
Desserts
La traditionnelle tarte Tatin « maison » spécialité de la région, glace vanille et crème chantilly
11.00 €
Ou Savarin aux fruits de saison et crème chantilly « maison »
11.00 €
Ou Trio de sorbets « fabrication maison » à la menthe fraîche
10.00 €
