Menu servi tous les soirs
Foie gras de canard « maison » origine France mi-cuit, aromatisé au cognac et son chutney d’oignon rouge (Supplément de 5.00 €)
Notre suggestion : Côteaux du Layon moelleux, le verre (12cl)…5.00 €
Ou Salade Solognote
(Salade, champignons poêlés, pointes d’asperge et magret fumé)
Ou Melon à l’italienne revisité
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Filet de porc à la crème de moutarde d’Orléans et ses petits légumes de saison
Ou Esturgeon frais de St Viâtre et sa nage aux herbes fraîches, risotto et légumes de saison
Ou Faux filet de bœuf origine France sauce aux girolles et ses grosses frites « maison »
(supp. de 4.00 €)
Ou Suprême de poulet jaune sauce au foie gras, gratin de pomme de terre et petits légumes
(Supplément de 3.00 €)
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Etang solognot, spécialité de la région
(Biscuit, mousseline, meringue et crème anglaise)
Ou Moelleux au chocolat et crème anglaise
Ou Sorbets fait « maison », chantilly et fruits frais de saison
Ou tarte Tatin
